Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Bread 220 mm [MU-06]

Szczegóły produktu

Marka

Suncraft

Kategoria

Noże kuchenne

Opis produktu

Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Bread 220 mm Przyda się nie tylko do odkrawania kromek chleba, ale i do pracy z innymi produktami o twardych skórkach – pomidorami, cytrusami itd. Nadaje się także do krojenia czekolady. Charakterystyczne ząbkowane ostrze, doskonale radzi sobie z wypieczoną skórką chleba bez miażdżenia miękkiego wnętrza. Co ciekawe pozostaje ząbkowana krawędź tnąca pozostaje efektywnie ostra przez wiele lat. Przeznaczenie: krojenie pieczywa krojenie wszelkich produktów o twardej skórce i miękkim wnętrzu jak pomidory, papryka, cytrusy krojenie dojrzewających wędlin Kolekcję noży MU Bamboo zaprojektował duet włoskich projektantów: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis , w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis . Noże te gorąco poleca Pietro Leemann , szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie. Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej tzw nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej hartowanej do 58 HRC . Ich rękojeści wykonywane są z japońskiego bambusa, dla wzmocnienia karbonizowanego. Zastosowanie tego materiału do produkcji rękojeści jest swego rodzaju hołdem, jaki projektanci składają japońskiej przyrodzie – wszak bambus występuje powszechnie w Kraju Kwitnącej Wiśni. Seria MU BAMBOO wymyślona została pod wpływem inspiracji współczesną kuchnią fusion, stąd Carallo-Grandis zaplanowali w niej zarówno noże typowe dla kuchni europejskiej, jak i noże klasycznie japońskie, takie jak Santoku, Deba, Usuba czy Sashimi. Cała kolekcja stanowi idealne połączenie włoskiego designu i japońskiej jakości. Dane techniczne: Ostrze - molibdenowo-wanadaowa stal Twardość - 58 HRC +/- 1 Długość całkowita - 350 mm Długość ostrza - 220 mm Rękojeść - karbonizowany japoński bambus Waga - ok. 140 g