Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Santoku 165 mm [AS-01]

Szczegóły produktu

Marka

Suncraft

Kategoria

Noże kuchenne

Opis produktu

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Santoku 165 mm Santoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popularnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Przeznaczenie: siekanie, szatkowanie krojenie krojenie w kostkę plastrowanie SENZO CLAD wyjątkowa linia produktów firmy SUNCRAFT . Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu AUS-10 . Jest to materiał twardy ( HRC 58 +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal 440C , ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali AUS-10 są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii SENZO CLAD na ścieranie. Klingi w linii SENZO CLAD , podobnie jak w przypadku SENZO UNIVERSAL , posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza. Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna Pakkawood * w kolorze hebanowym. *Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży. Dane techniczne: Ostrze - stal AUS-10 Twardość - 58 HRC +/- 1 Długość całkowita - 293 mm Długość ostrza - 165 mm Rękojeść - Brown Pakkawood Waga - ok. 171 g