Tojiro AJ-5/CH210-V63R Atelier EB Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Szczegóły produktu

Marka

Tojiro

Kategoria

Noże kuchenne

Opis produktu

Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 Rękojeść - drewno heban, pierścień róg bawoli Twardość - 61 HRC +/-1 Długość całkowita - 35,6 cm Długość rękojeści - 13,0 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 4,6 cm Grubość klingi - 2,6 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny Waga - ok. 155 g