Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 19,5 cm

Szczegóły produktu

Marka

Tojiro

Kategoria

Noże kuchenne

Opis produktu

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazem Rękojeść - owalna drewno magnolii Twardość - 60-61 HRC Długość całkowita - 34,0 cm Długość rękojeści - 13,9 cm Długość ostrza - 19,5 cm Szerokość klingi - 5,3 cm Grubość klingi na pięcie - 5,3 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 277 g